私は年に数回猪を食しますが、これためジビエや狩猟に興味があります。 今回は狩猟やジビエに興味がある人は必見の番組動画をご紹介します。その番組とはAmazonビデオのカリギュラです。 Amazonプレミアム会員になれば、無料で視聴できるAmazonビデオにカリ…

猪肉は臭いというイメージがあるようです。実際に、私が美味しいと感じる猪肉でも臭いから食べれないという方もいます。 ジビエ全体にあることですが動物臭さというか臭いがダメという人も多いようです。 では、この臭みとはなぜ生じるのか今回は書いてみた…

先日から猪肉について書いています。 猪肉はジビエ料理のひとつになるので今回はジビエについて書いてみます。 本日の目次 ジビエって何ですかー？ 日本でのジビエ料理ってどんなの？ 水曜日のカンパネラの鹿解体ショー 水曜日のカンパネラの代表曲 （漫画）…

こんにちわ、こんばんわsuitenです。 猪肉ネタもこれで最後です。その理由はすべて完食しきったからです！ 猪肉のしゃぶしゃぶ、焼肉と続き、本日は寄せ鍋にしました。ぼたん鍋じゃない理由も最後に説明しますね。 ジビエ料理のひとつとして、シンプルに鍋料…

先日、猪肉のしゃぶしゃぶをレポートしました。今回はあまった猪肉を焼肉で頂きます。焼豚ならぬ焼猪ということになります。 本日の目次 猪肉の食べ方 猪肉の調理開始 猪の脂身はどんな味かな 最後は盛り付け 〆は猪丼にしました 〆 しゃぶしゃぶの記事はこ…

こんにちわ、こんばんわsuitenです。 今年のお正月には猪のしゃぶしゃぶを頂きました。 牡丹鍋とはちゃうよ？その理由も書いてみました。 今回はそれをレポートしたいと思います。美味しいさの理由なんてもの調べてみました。 皆さんは猪肉にはどのようなイ…