こんにちは、こんばんはsuitenです。
本日のジビエ?はクジラです。
ある国からはすごく批判されそうですが、ほっといてください。
日本人は昔から食べるのですよ。
拡大すると霜降りになっています。
冷凍状態なのですこし曇っています。
で、パックを切ります。解凍前にカットする方が切りやすいです。
すき焼きのタレにカットしたクジラを入れて、生姜を入れて浸け置きます。
一晩浸けて焼き上げて完成。
食べるとやや赤いです。このクジラは脂身がすごく多いので美味いです。
浸け置きした汁はごはんにつけても美味いのです。
クジラの油は、時間が経っても白くなりません。
こんな感じで、ごはんにかけるのです。
ちょっとした贅沢でしょ?
ごちそうさまでした!